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飯菜一鍋全有,省事又好吃,從此告別外賣~

發布時間:2019-11-09 閱讀:(32)  
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[導讀]飯菜一鍋全有,省事又好吃,從此告別外賣~美食是最溫暖的告白推薦語...飯菜一鍋燜,一直是我的心頭好,尤其是比較忙的時候。只需
飯菜一鍋全有,省事又好吃,從此告別外賣~
 美食是最溫暖的告白

 

 

 

推薦語...

 

飯菜一鍋燜,一直是我的心頭好,尤其是比較忙的時候。只需要簡單的把菜處理一下,然后和米飯一起燜熟就可以,特別省事。飯燜好后,一揭蓋兒,飯和菜的香氣撲鼻而來,比外賣饞人N倍。

 

 

 

前兩天,和大家分享牛肉蘿卜燜飯的時候,很多親留言提問,牛肉能燜熟嗎?口感會不會老?借著今天這道燜飯做法,和大家一一解答一下。

 

咱們燜飯的時間,通常有30到40分鐘。再者,燜飯里的牛肉塊不是很大,所以,這個時間是可以把牛肉燜熟的。

 

牛肉的口感會不會老呢?咱們燜飯選用的牛肉最好是牛里脊一類,本身就比較嫩的牛肉。在切的時候,如果有筋膜,要先剔除掉。然后,逆著牛肉的紋理來切,不要順著切。這樣,牛肉的口感就不會老哦。

 

 

 

以下,和大家分享的是土豆牛肉燜飯的做法。土豆燉牛肉,本來就是一道特別經典的家常菜。土豆與牛肉的搭配,也可以說是黃金搭配。把它們與米飯一起燜熟,牛肉入味,土豆綿軟,米飯吸收了菜的湯汁,顆粒飽滿,香氣四溢。總之,這樣一鍋燜飯,讓人越吃越想吃。話不多說,以下就是詳細的做法,喜歡的親們一定要試試看~

 

 

 

具體制作方法

第一步:準備食材。牛肉300克、土豆(中等大小)兩個、胡蘿卜1根、大米適量、蔥適量、姜適量。

 

第二步:牛肉切成小塊、胡蘿卜去皮切塊、土豆去皮切塊、蔥姜切末備用(不喜歡吃到姜的親們,也可以把姜切成大片或者絲,這樣在吃的時候,方便挑出來)。

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第三步:冷水下鍋,把牛肉放入清水鍋中,再倒入1勺料酒,水燒開后撇去浮沫,然后把牛肉撈出備用。

 

第四步:鍋中倒入少許油,油熱后把牛肉塊放入鍋中,小火煸炒至牛肉微微發黃,然后放入1勺老抽,繼續煸炒至牛肉上色。接下來,把蔥姜末放入鍋中,煸炒出香味。

 

第五步:把土豆、胡蘿卜放入鍋中,翻炒均勻。

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第六步:放入2勺生抽、1勺蠔油、少許鹽、半勺白糖調味,再次翻炒均勻即可關火。

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第七步:把米淘洗干凈,放入電飯鍋內,然后倒入適量的清水。平時燜飯放多少水,現在放多少水就可以。

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第八步:把鍋里炒好的土豆牛肉倒入電飯鍋中,如圖。然后蓋好電飯鍋,選擇“煮飯”或煮“燜飯”功能就可以了。

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第九步:米飯燜好后翻拌均勻,即可盛出開動。

 

多說幾句

1、焯牛肉一定要冷水下鍋,這樣肉不會因為突然遇熱而變得緊實。

2、電飯鍋或者電壓力都可以做哦~

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