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燒烤店燒烤醬配方,燒烤配料大全

發布時間:2019-11-06 閱讀:(29)  
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[導讀]  燒烤店燒烤醬配方,燒烤配料大全    可樂烤肉醬    材料:低鹽醬油2小勺,番茄醬、檸檬汁各2大勺,糖適量,可樂200毫
   燒烤店燒烤配方,燒烤配料大全
  
  可樂烤肉醬
  
  材料:低鹽醬油2小勺,番茄醬、檸檬汁各2大勺,糖適量,可樂200毫升。
  
  做法:將上述所有材料調勻,放于鍋內,以小火煮10~ 15分鐘后即可。
  
  甜辣面醬
  

燒烤醬

  材料:郫縣豆瓣醬、花生醬各100克,甜面醬200克,蠔油1勺,胡椒粉、冰糖、姜末、蒜末、蔥末、干紅辣椒、植物油、香各適量.
  
  做法:
  
  ①把豆瓣醬,與花生醬、甜面醬、蠔油一起裝人盆中,攪拌均勻成混合料。
  
  ②燒熱鍋,倒油,油要多,油熱,先下姜末、蒜末、蔥末、辣椒末炒香。
  
  ③再將混合料倒入鍋中,然后用小火,用鍋鏟慢慢推勻即可。
  
  燒烤店燒烤醬配方,燒烤配料大全(三)
  
  泰式酸甜醬
  

燒烤醬

  材料:辣椒醬、檸檬汁各1大勺糖、醋各2大勺,番茄醬3大勺,蒜末適量。
  
  做法:所有材料攪拌均勻即可。
  
  三杯醬
  
  材料:米酒100毫升,桂枝5克,麥芽、醬油各50毫升,辣椒粉1/2小勺,五香粉1/4小勺,香菇精1大勺,番茄汁、醋各25毫升,胡椒2勺。
  
  做法:①將米酒、桂枝和麥芽以中火煮到沸騰,然后熄火,放涼,過濾。
  
  ②再加入其他材料,一起拌勻即可。。
  
  水果烤肉醬
  
  材料:橙子、蘋果各1個,菠蘿200克,鹽15克,玉米粉12克。
  
  做法: 將橙子、菠蘿、蘋果分別洗凈切丁,用攪拌機攪打成泥。
  
  玉米粉加適量清水、鹽,調勻。
  
  將果泥放進鍋中,加熱至微滾,慢慢倒人玉米粉水勾欠即成。
  
  炭烤醬
  
燒烤醬
  材料:細砂糖1大勺,熱開水、醬油膏、沙茶醬各2大勺,郫縣豆瓣醬、醋、醬油各1小勺,花生粉、香油、蒜泥各1/2大勺。
  
  做法:
  
  ①將細砂糖放入碗中,沖入熱開水拌勻至完全溶解。
  
  ②靜置放涼后,再加人剩余的材料,充分攪拌均勻即可。
  
  燒烤店燒烤醬配方,燒烤配料大全(三)
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